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Dalla nostra cucina

Ricette

Scoprite come valorizzare al meglio i nostri prodotti artigianali con queste ricette accuratamente elaborate dalla nostra cucina.

Blinis with smoked salmon, herbed creme fraiche and caviar

Canapé di Salmone Affumicato e Caviale

20 minutiPorzioni: 6

Buttered toast points topped with caviar and lemon

Crostini al Caviale con Burro alle Erbe

15 minutiPorzioni: 4

Crisp potato latkes topped with creme fraiche, caviar and dill

Latke di Patate con Caviale

40 minutiPorzioni: 4

Ridged potato crisps topped with creme fraiche and caviar

Patatine con Crème Fraîche e Caviale

10 minutiPorzioni: 4

Creamy caviar dip topped with caviar and chives, with crisps and blinis

Salsa al Caviale con Crème Fraîche

10 minutiPorzioni: 6

Sliced medium-rare steak with a balsamic glaze and rosemary

Bistecca con Glassa al Balsamico

20 minutiPorzioni: 2

Beef carpaccio with rocket, Parmigiano and aged balsamic

Carpaccio di Manzo con Aceto Balsamico Invecchiato

20 minuti più congelamentoPorzioni: 4

Vanilla gelato drizzled with aged balsamic and toasted hazelnuts

Gelato alla Vaniglia con Aceto Balsamico Invecchiato

5 minutiPorzioni: 4

Sliced balsamic-glazed pork tenderloin with rosemary and pan juices

Filetto di Maiale Glassato al Balsamico

35 minutiPorzioni: 4

Grilled peach halves with burrata, basil and aged balsamic on a plate

Pesche Grigliate con Balsamico e Burrata

18 minutiPorzioni: 4

Tomato bruschetta on grilled sourdough with basil and aged balsamic

Bruschetta al Pomodoro con Aceto Balsamico Invecchiato

20 minutiPorzioni: 4

Homemade balsamic vinaigrette in a glass jar beside a rocket and tomato salad

Vinaigrette al Balsamico Fatta in Casa

5 minutiPorzioni: 8

baked potato with caviar

Patata al forno con caviale

1 ora 5 minutiPorzioni: 4

oysters with caviar

Ostriche con caviale

15 minutiPorzioni: 4

deviled eggs with caviar

Uova alla diavola con caviale

30 minutiPorzioni: 6

new potatoes with creme fraiche and caviar

Patate novelle con creme fraiche e caviale

25 minutiPorzioni: 6

scrambled eggs with caviar

Uova strapazzate al caviale

15 minutiPorzioni: 2

balsamic glazed chicken with rosemary

Pollo Glassato al Balsamico con Rosmarino

35 minutiPorzioni: 4

balsamic glazed salmon

Salmone Glassato all'Aceto Balsamico

20 minutiPorzioni: 4

parmigiano reggiano with aged balsamic

Parmigiano Reggiano con Aceto Balsamico Invecchiato

5 minutiPorzioni: 4

strawberries with aged balsamic

Fragole all'Aceto Balsamico Invecchiato

10 minuti plus 20 minuti restingPorzioni: 4

caprese salad with aged balsamic

Insalata Caprese con Aceto Balsamico Invecchiato

10 minutiPorzioni: 4

pasta e fagioli with guanciale

Pasta e fagioli con guanciale

1 oraPorzioni: 4

brussels sprouts with crispy guanciale

Cavoletti di Bruxelles con guanciale croccante

30 minutiPorzioni: 4

peas with guanciale piselli al guanciale

Piselli al guanciale

30 minutiPorzioni: 4

pasta alla zozzona with guanciale and sausage

Pasta alla zozzona con guanciale e salsiccia

45 minutiPorzioni: 4

pasta alla gricia with crispy guanciale

Pasta alla gricia con guanciale croccante

30 minutiPorzioni: 4

A bowl of spaghetti alla carbonara with crispy guanciale, golden egg-yolk sauce and cracked black pepper.

Spaghetti alla Carbonara con Guanciale Croccante

30 minutiPorzioni: 4

A plate of creamy golden saffron risotto topped with crispy guanciale matchsticks and Parmigiano.

Risotto allo Zafferano con Guanciale Croccante

45 minutiPorzioni: 4

Toasted crostini topped with green pea and mint puree, crispy guanciale and shaved Parmigiano Reggiano.

Crostini di Piselli con Guanciale Croccante e Parmigiano Reggiano

30 minutiPorzioni: 4–6

A bowl of bucatini all'Amatriciana in tomato sauce topped with crispy guanciale and grated Pecorino.

Bucatini all'Amatriciana con Guanciale Croccante

40 minutiPorzioni: 4

Toasted crostini topped with green broad bean and mint puree, crispy guanciale and shaved Parmigiano Reggiano.

Crostini di Fave con Guanciale Croccante e Parmigiano Reggiano

30 minutiPorzioni: 4–6

Sushi Roll with Crab, Yellowtail and Caviar

Sushi roll con granchio, ricciola e caviale

20 minutiPorzioni: 1

Cauliflower Velouté with Seared Scallop and Caviar

Vellutata di cavolfiore con capasanta scottata e caviale

30 minutiPorzioni: 2

Breaded Crab with Lemon Herb Butter

Granchio impanato con burro al limone e alle erbe

40 minutiPorzioni: 4

A platter of dressed oyster salad with Parmigiano shavings, rocket, cucumber and celery, drizzled with traditional balsamic and Nikkitas olive oil.

Insalata di ostriche

45 minutiPorzioni: 2

Avocado Purée with Marinated Crab and Caviar

Crema di avocado con granchio marinato e caviale

20 minutiPorzioni: 2

Clam Broth with Egg Yolk and Lemon

Brodo di vongole con tuorlo e limone

35 minutiPorzioni: 6

Soba Noodles with Crab and Black Caviar

Soba con granchio e caviale nero

15 minutiPorzioni: 1

Langoustine and Baby Octopus Soup with White Beans

Zuppa di scampi e moscardini con fagioli bianchi

45 minutiPorzioni: 4

Blackened Shrimp with Parmigiano Polenta and Balsamic

Gamberi blackened con polenta al Parmigiano e balsamico

40 minutiPorzioni: 2

Crab Tartare with Avocado and Caviar

Tartare di granchio con avocado e caviale

20 minutiPorzioni: 1

Nikkitas Honey Cake

Torta al miele Nikkitas

45 minutiPorzioni: 8 fette

Elipsomo: Greek Olive Bread

Elipsomo: pane greco alle olive

1 ora e 35 minutiPorzioni: 1 pagnotta

Spaghetti with Caviar and Seared Scallops

Spaghetti al caviale con capesante scottate

20 minutiPorzioni: 1

Greek Honey Cake with Pine Honey

Torta greca al miele di pino

55 minutiPorzioni: 8-10 fette

Nikkitas Olive Oil Cake

Torta all'olio d'oliva Nikkitas

50 minutiPorzioni: 8 fette

Balsamic Roasted Figs with Honey & Goat Cheese

Fichi al forno con balsamico, miele & caprino

15 minutiPorzioni: 4

Mini Blinis with Herb Cream Cheese and Caviar

Mini blini con formaggio cremoso alle erbe e caviale

15 minutiPorzioni: 1

Greek Sesame Bread Rings

Ciambelle di pane greco al sesamo

2 ore e 15 minutiPorzioni: 10

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