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De notre cuisine

Recettes

Découvrez comment tirer le meilleur parti de nos produits artisanaux grâce à ces recettes soigneusement élaborées dans notre cuisine.

Toutes Balsamique Beurre Caviar Guanciale Miel Huile d'olive Parmigiano

parmigiano reggiano with aged balsamic

Parmigiano Reggiano au vinaigre balsamique vieilli

5 minutesPortions : 4

pasta e fagioli with guanciale

Pasta e Fagioli au guanciale

1 heurePortions : 4

brussels sprouts with crispy guanciale

Choux de Bruxelles au guanciale croustillant

30 minutesPortions : 4

pasta alla zozzona with guanciale and sausage

Pasta alla Zozzona au guanciale et à la saucisse

45 minutesPortions : 4

pasta alla gricia with crispy guanciale

Pasta alla Gricia au guanciale croustillant

30 minutesPortions : 4

A bowl of spaghetti alla carbonara with crispy guanciale, golden egg-yolk sauce and cracked black pepper.

Spaghetti alla Carbonara au guanciale croustillant

30 minutesPortions : 4

A plate of creamy golden saffron risotto topped with crispy guanciale matchsticks and Parmigiano.

Risotto au safran et guanciale croustillant

45 minutesPortions : 4

Toasted crostini topped with green pea and mint puree, crispy guanciale and shaved Parmigiano Reggiano.

Crostini aux petits pois, guanciale croustillant et Parmigiano Reggiano

30 minutesPortions : 4–6

A bowl of bucatini all'Amatriciana in tomato sauce topped with crispy guanciale and grated Pecorino.

Bucatini all'Amatriciana au guanciale croustillant

40 minutesPortions : 4

Toasted crostini topped with green broad bean and mint puree, crispy guanciale and shaved Parmigiano Reggiano.

Crostini aux fèves, guanciale croustillant et Parmigiano Reggiano

30 minutesPortions : 4–6

A platter of dressed oyster salad with Parmigiano shavings, rocket, cucumber and celery, drizzled with traditional balsamic and Nikkitas olive oil.

Salade d'huîtres

45 minutesPortions : 2

Blackened Shrimp with Parmigiano Polenta and Balsamic

Crevettes cajun, polenta au Parmigiano et balsamique

40 minutesPortions : 2