Nikkitas
Huile d'olive extra vierge
Pressée à froid dans les 24 heures, à partir des meilleures olives de Sparte
En savoir plus →
Nikkitas
Huile d'olive extra vierge
Pressée à froid dans les 24 heures, à partir des meilleures olives de Sparte
En savoir plus →Caviar de Saxe-Anhalt. Huile d’olive pressée à froid dans les 24 heures suivant la récolte. Miel des forêts de pins de Sparte. Chaque produit choisi parce que rien d’autre n’était à la hauteur.
The Fine Source
De la source à votre table
Caviar de Saxe-Anhalt. Huile d’olive pressée à froid dans les 24 heures suivant la récolte. Miel des forêts de pins de Sparte. Chaque produit choisi parce que rien d’autre n’était à la hauteur.
Notre histoireLa sélection de la saison
Sparte, Grèce
Miel Cru Nikkitas
Miel brut, non chauffé et non pasteurisé, produit par des apiculteurs nomades du Péloponnèse. Trois variétés (Pin, Thym,...
28,95 €
Saxe-Anhalt, Allemagne
Caviar Royal Osciètre Attilus
Caviar Royal Osciètre d'esturgeon russe (Acipenser gueldenstaedtii). Un caviar aux grains moyens à grands, à la saveur crémeuse...
48,95 €
“Nikkitas offre un voyage transformateur vers des terres antiques, à travers des produits familiaux, la transparence et un goût exceptionnel.”
Tatler
“Alliant le savoir-faire artisanal grec et le contrôle qualité moderne, les produits marient luxe et transparence.”
Vanity Fair
“Trouver l’or liquide. Chaque bouteille de cette huile élégante a une histoire spartiate des plus sérieuses.”
The Gentleman's Journal
“Leur respect du savoir-faire ancestral et de la récolte responsable produit des délicatesses uniques.”
Country Living
“Entièrement durable et traçable. Du caviar qui se distingue par son engagement envers la qualité.”
LUXlife Magazine
“Caviar complètement durable et traçable, pour chefs gourmet et connaisseurs.”
Tempus Magazine
“Le caviar Attilus s’est distingué par sa qualité exceptionnelle.”
Luxury Briefing73 % de l’huile d’olive vendue comme extra vierge ne l’est pas.1UC Davis Olive Center, 201073 % des marques d’EVOO importées les plus vendues ont échoué aux normes sensorielles du COI (étude de 2010 ; les taux d’adultération sont confirmés par des enquêtes européennes ultérieures).Source
29 % du caviar européen enfreint les réglementations commerciales.2Institut Leibniz, Current Biology, 202329 % du caviar testé en Europe violait les réglementations CITES. 10 % ne contenait aucun œuf de poisson.Source
Nous avons créé The Fine Source parce que quelqu’un devait vérifier.
The Fine Source · Fondée en 2026
Cueillies à l’aube. Pressées à midi. Sur votre table en quelques jours.
Koroneiki pour la douceur. Athinolia pour sa rare richesse en polyphénols. Koutsourolia pour la profondeur aromatique. Trois variétés, un domaine, pressées à froid en 24 heures. 700 mg de polyphénols par kilo.
Découvrir l’huile
Beurré. Pur. Aucune amertume métallique. Voilà le goût de la patience.
Attilus élève ses esturgeons pendant 6 à 9 ans dans une eau de source filtrée, alors que la plupart des fermes se limitent à 3 ou 4 ans. L’esturgeon sauvage a presque disparu, 26 des 27 espèces sont désormais menacées. Voici un caviar fait dans les règles : entièrement d’élevage, pas de stocks sauvages, pas de raccourcis.
Découvrir le caviarVotre confiance, notre exigence.
Nous rencontrons chaque producteur, goûtons tout ce qu’il propose et ne retenons que ce que nous servirions à notre propre table. Sans intermédiaire. Sans marge superflue.
Traçabilité complète, de la source à votre table. Si l’origine, la méthode ou la qualité ne sont pas vérifiables, le produit n’entre pas dans notre catalogue.
Notre Histoire
Nikkitas
Sparte, Grèce
Nés sur la terre de Sparte. La famille Nikkitas cultive des oliveraies et entretient des ruches depuis cinq générations.
Découvrir NikkitasAttilus
Saxe-Anhalt, Allemagne
Attilus est pionnier de la production durable de caviar en Europe, alliant expertise traditionnelle et pratiques éthiques modernes.
Découvrir AttilusLa Cà dal Nôn
Vignola, Modène, Italie
Cinq générations de tradition balsamique depuis 1883. Raisins biologiques Trebbiano, Lambrusco et Pignoletto vieillis en fûts de chêne, châtaignier, cerisier, mûrier et genévrier.
Découvrir La Cà dal NônCadeau offert
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