Une vinaigrette prête en deux minutes qui transforme les salades, les bols de céréales et les légumes rôtis — notre miel apporte une profondeur florale que le sucre ne peut tout simplement pas égaler.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de miel cru de pin The Nikkitas Raw Pine Honey
- 3 cuillères à soupe de tahini clair
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Nikkitas
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 petite gousse d’ail, finement râpée
- 4 à 5 cuillères à soupe d’eau (pour détendre)
- Sel, selon votre goût
Préparation
- Fouettez le miel, le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail dans un bol ou un bocal. Le mélange va se figer et paraître épais — c’est tout à fait normal.
- Ajoutez l’eau cuillère à soupe par cuillère à soupe, en fouettant jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et fluide.
- Goûtez et ajustez : davantage de citron pour la fraîcheur, davantage de miel pour la douceur, davantage d’eau pour détendre. Assaisonnez de sel.
- Utilisez immédiatement, ou conservez dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum. Ramenez à température ambiante avant utilisation et fouettez de nouveau avec un peu d’eau si nécessaire.
