Burro Nobile, Italienische Premium-Butter

Im Herzen der Emilia-Romagna bringt dieselbe Milch, die zum König der Käse wird, auch etwas Außergewöhnliches hervor: Burro Nobile. Die Kühe grasen auf dem Prato Stabile — Dauerwiesen, die seit bis zu 100 Jahren nicht gepflügt wurden. Keine Pestizide. Keine chemische Düngung.

Eine Forschungszusammenarbeit zwischen LattEmilia und der Universität Bologna bestätigte: Kühe, die mit Grünfutter und Leinsamen gefüttert werden, produzieren Milch mit messbarer höheren Omega-3- und CLA-Werten.

Frische Sahne aus Parmigiano Reggiano-Produktionsmilch, ausschließlich aus den Provinzen Parma und Reggio Emilia. Während der Verarbeitung wird Laktase-Enzym hinzugefügt, das den Laktosegehalt auf unter 0,1% senkt. Hergestellt von Montanari & Gruzza. 100% kompostierbare Verpackung.

Natürliche goldgelbe Farbe durch Carotinoide. 83% Butterfett. Glatte, geschmeidige Textur. Reicher, voller Geschmack mit einer Süße, die die Biodiversität der Dauerwiese widerspiegelt.

Überall dort verwenden, wo Butter zählt: auf warmem Brot, im Risotto, zum Abschmecken von Pasta, beim Backen.

Ein Prato Stabile ist eine Wiese, die seit sehr langer Zeit — manchmal bis zu 100 Jahre — nicht gepflügt wurde. Keine Pestizide, kein chemisches Unkrautmittel. Das Ergebnis ist ein Ökosystem mit außergewöhnlicher Biodiversität.

Bei 2–4°C kühlen. Haltbarkeit: 150 Tage. Nach dem Öffnen fest einwickeln und kühl lagern.

Gekühlt mit Kühlakkus versandt. Kostenlose Standardlieferung ab 100 €. Rücksendungen von Lebensmitteln werden nicht akzeptiert.